作为常见生活果蔬，高糖度、高风味番茄Lycopersicon esculentum受到消费者的追逐青睐。营养液膜栽培（nutrient film technique，NFT）是水培的一种主要栽培方式，能提高栽培番茄根系活力，促进植株生长及干物质积累，从而提高番茄产量和果实风味物质［1］。高温和弱光的逆境条件下水培番茄的适应能力优于土培番茄［2-3］。水肥是影响果实品质的主要因素，科学合理的水肥供液是生产高糖度番茄的必要条件。分析供液量及供液频率对番茄生长生理指标、产量品质及水分利率的影响，有助于筛选较为理想的生产高糖度番茄的营养液供液［4］。矿质元素是作物生长发育的营养源，是影响作物品质和产量形成的首要因素，了解矿质营养元素吸收利用规律，实现矿质营养的均衡供应，对提高果实的品质影响重大［5］。本研究以番茄 ‘京番302’Lycopersicon esculentum‘Jingfan 302’为试材，比较不同营养液配比对番茄植株生长、矿质元素的累积、果实品质和产量的影响，利用皮尔森分析法评价各指标间的相关性，筛选出番茄最适栽培比例，以期为生产高糖、高风味NFT培番茄提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验于2018年3-7月在宁夏贺兰园艺产业园科研开发区进行。试验温室为文洛型玻璃温室（23.0 m×18.0 m），栽培槽规格为20.0 m×35.5 cm×10.0 cm，槽底铺设20.0 m×100.0 cm的黑白膜（白面朝上）与20.0 m×35.0 cm的无纺布，黑白膜利于营养液的流动与番茄植株底部的采光，无纺布利于保水。为保证营养液温度稳定，使用500.0 L塑料储液罐供液，并将储液罐9/10的体积埋入土内。番茄植株定植时采用8.5 cm×8.5 cm×6.5 cm的岩棉块固定，定植后使用泡沫板覆盖栽培槽，以减少营养液蒸发。

供试番茄 ‘京番302’由北京市农林科学院蔬菜研究中心提供。粉果，早熟，无限生长型，果实圆形，单果质量220.0～260.0 g；具有抗根结线虫病Mi1基因位点、抗番茄花叶病毒病Tm2a基因位点，耐裂性好，适合春秋保护地或露地种植。

1.2 试验设计

试验所用基础营养液配方为日本园试1.0单位，具体配方化学组成为：七水硫酸镁492.00 mg·L-1，磷酸氢二胺152.00 mg·L-1，四水硝酸钙944.00 mg·L-1，硝酸钾808.00 mg·L-1，其中微量元素为：铁3.00 mg·L-1， 硼和锰各 0.50 mg·L-1， 锌 0.05 mg·L-1， 铜 0.02 mg·L-1， 钼 0.01 mg·L-1。 试验采用完全随机区组设计，共设置4个处理（表1）：日本园试1.0单位配方作为对照（ck）；日本园试2.0单位（TA）；日本园试1.0单位添加氯化钙（TB），其中氯化钙质量浓度参照文献［6］确定；日本园试1.5单位并调整钾氮比（TC），其中氯化钾质量浓度参照文献［7-8］确定。设定小区3个·处理-1，定植37株·小区-1。番茄定植后用清水缓苗5 d，按所设置的营养液配比进行试验。营养液采用24 h连续供液方式，试验前期每15 d彻底更换营养液，后期每7 d更换1次。

表1 不同处理营养液配比及电导率Table 1 Different treatment nutrient solution ratio and conductivity处理 营养液配比c k 日本园试1.0单位，电导率为0.20 S·m-1 T A 日本园试2.0单位，电导率为0.38 S·m-1 T B 日本园试1.0单位添加氯化钙，电导率值为0.31 S·m-1日本园试1.5单位调整钾氮比。定植到第1穗果实最大直径1.5 c m前，调整ρ钾∶ρ氮=1.29∶1.00，电导率为0.26 S·m-1；第1穗果实最大直径1.5 c m至第1穗果实采收时，调整ρ钾∶ρ氮=2.50∶1.00，电导率值为0.53 S·m-1；第1穗果实采收至拉秧时， 调整 ρ钾∶ρ氮=2.00∶1.00， 电导率为 0.45 S·m-1 T C

1.3 测定项目及方法

1.3.1 番茄生长指标的测定 植株长至5穗果时，测定各处理株高（茎基部起至植株生长点顶端），拉秧时测定茎粗（第2穗果下1.0 cm处）。

1.3.2 植株干物质及矿质元素的测定 植株长至始收期，取4株·处理-1，按根、茎、叶身、叶柄、果柄分别收获，烘干并测定干质量；粉碎后测定各部位矿质元素元素质量分数，采用硫酸-高氯酸消煮，用蒸馏法测定氮元素质量分数，用钼锑抗比色法测定磷元素质量分数，火焰光度法测定钾、钠元素质量分数，用原子吸收分光光度法测定钙、镁质量分数［9］。矿质元素累积量=矿质元素质量分数×干物质质量。分配率=（某矿质元素累积量/矿质元素累积量总量）×100%。

1.3.3 番茄品质的测定 盛果期随机收获番茄鲜果，5个·处理-1。用游标卡尺分别测定鲜果纵径、横径，计算果形指数。用无损检测仪（K-BA100R）测定可溶性固形物质量；用钼蓝比色法［10］测定维生素C质量分数。随机收获鲜果10个·处理-1，105℃杀青0.5 h，75℃烘干后粉碎，测定氮、磷、钾、钠、钙、镁质量分数，测定方法同植株矿质元素。

文章来源：《园艺学报》 网址: http://www.yyxbzz.cn/qikandaodu/2020/0923/347.html

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